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Menta&Rosmarino- Cucino con voi » Ottobre 15, 2012

Daily Archives: Ottobre 15, 2012

Cucina economica: torta di zucca senza uova

Ingredienti:
200 grammi di farina
400 grammi di zucca gialla
latte intero
80 grammi di burro
150 grammi di zucchero
6 biscotti secchi
1 manciata di noci sgusciate
1 bustina di lievito per dolci

Sbucciamo la zucca, tagliamola a dadi e mettiamola in una pentola con il burro e poco latte. Cuociamo a fuoco basso fino a che la zucca non sia morbida. Scoliamola, schiacciamola e trasferiamola in una ciotola. Uniamo la farina, lo zucchero e i biscotti schiacciati e le noci. Mescoliamo ed aggiungiamo il lievito. Imburriamo una teglia, versiamo la torta e cuociamo per 45 minuti a 180 gradi.Facciamo freddare e tagliamo a fette.

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