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Menta&Rosmarino- Cucino con voi » Maggio 12, 2013

Daily Archives: Maggio 12, 2013

primavera: mussaka facile

imagesLa mussaka è un piatto tipico della Grecia; viene fatta in varie versioni. Alcuni utilizzano le patate, altri la carne d’agnello e la besciamella. Ottima come piatto unico estivo.

Ingredienti:
1 cipolla
sale
4 melanzane
olio extra vergine d’oliva
200 grammi di carne di manzo
300 grammi di passata di pomodoro

Facciamo soffriggere l’aglio con la cipolla; uniamo la carne e la passata. facciamo cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Laviamo le melanzane, tagliamole a fette e friggiamole in abbondante olio. Scoliamole e passiamole nella carta assorbente.
facciamo freddare il sugo e ungiamo una teglia da forno a bordi alti. Foderiamole con alcune fette di melanzane e ricopriamo col sugo; andiamo avanti alternando sugo e melanzane.Terminiamo con le melanzane. Mettiamo in forno per circa 30 minuti a 180 gradi. Serviamo

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