Dopo le feste natalizie molti di noi hanno del cotechino o dello zampone avanzato. Il cotechino è un prodotto tipico italiano che ha ottenuto il riconoscimento Igp. Si presta a molte ricette golose e semplici, come le nostre polpette.
Daily Archives: Gennaio 4, 2017
Dieta antifreddo? Ecco dei suggerimenti
Durante la stagione fredda è bene seguire una dieta antifreddo che apporti sali minerali, antiossidanti e vitamine. L’alimentazione invernale deve assicurare l’apporto calorico, evitando gli eccessi che possono predisporre all’obesità e al sovrappeso. Incrementare eccessivamente la quota di calorie d’inverno non è una soluzione ideale per combattere il freddo. Per affrontare le giornate di gelo è consigliabile consumare brodi, minestre e zuppe da preparare con i prodotti del momento come cardi, bietole e rape. Per vincere i malesseri tipici dell’inverno bisogna fare il pieno di cereali, legumi, carne e pesce che forniscono proteine e sali minerali. Per condire invece, bisogna privilegiare l’olio extra vergine d’oliva che apporta vitamina A ed E, preziose per preservare la cute dall’invecchiamento e dalla secchezza.
Al Sigep di Rimini, dall’Umbria, la nuova farina “Ottocento”
Dal 21 al 25 gennaio 2017, la Molino sul Clitunno spa di Trevi, presenterà “il pane di una volta”, fatto con la nuova farina “Ottocento” un prodotto altamente proteico, ricco di fibre, antiossidanti e vitamine e lavorato con lievito naturale e una lunga lievitazione.
EATALY AFFIANCA CUKI NELLA LOTTA ALLO SPRECO ALIMENTARE
I ristoranti Eataly in Italia adottano Cuki Save Bag
Combattere lo spreco alimentare significa capire il valore del cibo non solo nell’ambito domestico, ma anche al ristorante: con Save Bag è più semplice portare a casa ciò che non si è consumato per condividerlo con altri in un secondo momento, rispettandone il valore e la qualità.
