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Daily Archives: Agosto 2, 2017

Torta fredda di fichi freschi

La torta fredda di fichi freschi è un dolce estivo che si prepara senza la cottura in forno. La torta fredda di fichi freschi si prepara sia durante l’estate che agli inizi dell’autunno quando si trovano ancora fichi maturi e dolci.

I fichi freschi sono molto golosi, versatili e benefici perché apportano minerali, zuccheri e fibre che migliorano il transito intestinale e possono aiutare a risolvere la stitichezza.

I fichi freschi hanno un apporto calorico nettamente inferiore rispetto a quelli secchi che possono arrivare a più di 200 calorie ogni 100 grammi.

Sono frutti che si prestano facilmente a molte ricette sia dolci che salate.

I fichi freschi sono perfetti per la prima colazione per sentirsi subito energici ma anche come spuntino spezza fame perché saziano e aiutano a fare il pieno di antiossidanti e minerali fondamentali, come il calcio.

La torta fredda di fichi freschi è un fine pasto leggero e facile da preparare.

Ecco come preparare facilmente la torta fredda di fichi freschi.

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Dolcificanti naturali: attenzione alle calorie

Dolcificanti: artificiali o naturali, farebbero comunque ingrassare. Secondo una nuova ricerca, il consumo a lungo termine di sostituti dello zucchero, come l’aspartame o la stevia, porta ad un’inevitabile aumento di peso con conseguenze sulla salute

Non basta evitare lo zucchero “bianco”, ritenuto da molti esperti di salute e nutrizione come uno dei più grandi “killer” del secolo, e sostituirlo con dolcificanti di varia specie per mantenere un elevato livello di benessere personale.

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Risotto ai fagiolini, vegan

Il risotto ai fagiolini è un primo piatto estivo, leggero e fresco. Colorato ed invogliante è una ricetta semplice che esalta il sapore delicato dei fagiolini di stagione. Ecco la nostra ricetta.

Ingredienti:

200 grammi di riso vialone nano

150 grammi di fagiolini freschi

1 cipollotto

Sale

½ bustina di zafferano

Basilico fresco

Olio extra vergine d’oliva

½ litro di brodo vegetale

Semi di sesamo

Laviamo i fagiolini e mondiamoli, eliminandone le estremità; tagliamoli a tocchetti e tritiamo il cipollotto. In una pentola mettiamo abbondante olio e la cipolla, facciamo dorare dolcemente e aggiungiamo i fagiolini; mescoliamo, versiamo il riso e copriamo di brodo, all’interno del quale sciogliere lo zafferano, appena è tostato. Cuociamo per circa 15 minuti, saliamo e spegniamo; condiamo con il basilico spezzettato e i semi di sesamo tostati.

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