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Risotto allo zafferano e yogurt

E’ un risotto speciale perchè oltre allo zafferano è preparato con dello yogurt; è un primo vegetariano e nutriente. E’ una ricetta stuzzicante che si può realizzare a basto costo, soprattutto se si acquista lo zafferano in bustine. Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 250 grammi di riso 50 grammi di burro 150 grammi di […]

Zafferano una risorsa preziosa

  Lo zafferano è una spezia preziosa e rara, utilizzata sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche. Il colore dorato, il suo aroma unico e il suo sapore delicato, rendono lo zafferano una spezia versatile e molto utilizzata per preparare innumerevoli ricette. Lo zafferano, citato in fonti molto remote come l’Iliade, sempre stato considerato salutare […]

Tutto ciò che non sai dello zafferano

  Lo zafferano aiuta a perdere peso perché limita il senso di fame e favorisce la sazietà. Una recente ricerca francese dimostra che l’uso di questa spezia può contribuire a dimagrire in maniera naturale Il consumo regolare, ma senza eccessi, di zafferano può favorire la perdita di peso perché migliora il senso di sazietà. Lo […]