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Antipasto vegetariano per san Valentino Funghi con rucola e noci

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Antipasti San Valentino Vegetariano

Antipasto vegetariano per san Valentino Funghi con rucola e noci

Abbiamo pensato ad una ricetta velocissima e semplicissima per la cena di San valentino. Un antipasto saporito e vegano che potrete arricchire ulteriormente a vostro piacimento.

Ingredienti

2 funghi champignons
6 gherigli di noci
un mazzetto di rucola
sale, pepe
olio extravergine


Prepariamo i funghi pulendoli e tagliandoli a fettine sottili. Poniamoli su un piatto nel piatto da portata. Spezzettiamo i gherigli di noci grossolanamente e laviamo e asciughiamo la rucola. Guarniamo gli champignons con le foglie di rucola pulite e i gherigli. Condiamo  con sale, pepe e olioextravergine d’oliva.


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