EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Balouza Budino alle mandorle

Comment

Cucina etnica Dolci e Dessert

Il balouza è un budino   tipico della cucina egiziana di cui si conoscono alcune varianti che dipendono dalla frutta secca utilizzata. Il suo elemento base è la maizena (amido di mais) .

Balouza Budino alle mandorle

Ingredienti:

300 grammi di amido di mais
250 grammi di zucchero
acqua di fiori d’arancio
200 grammi di mandorle già sbucciate


Stemperiamo l’amido di mais con poca acqua; uniamo circa 6 bicchieri di acqua e mettiamo a cuocere; teniamo la fiamma bassa e mescoliamo fino a che la crema non diventi densa. Tritiamo le mandorle e appena l’amido di mais si addensa uniamo poca acqua di fiori d’arancio e le mandorle. Trasferiamo il composto in bicchieri o ciotole trasparenti; facciamo freddare e sistemiamo in frigorifero.

Lascia un commento