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Batata harra, patate piccanti

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Contorni Cucina etnica

Un delizioso contorno che ci viene dall’Oriente. Portatelo sulla tavola di queste feste, sarà gradito e apprezzato, specialmente da chi adora il piccante.

Batata harra  patate piccanti

 Ingredienti:

4 patate
2 spicchi di aglio
2 peperoncini rossi
Olio extra vergine d’oliva
Coriandolo


Sbucciamo le patate e tagliamole a dadi; scaldiamo l’olio in una padella, uniamo le patate e facciamole dorare. Saliamo e continuiamo a cuocere, fino a che non diventino dorate. Tritiamo i peperoncini e il coriandolo; uniamo il composto alle patate e facciamo insaporire. Mescoliamo e serviamo subito.


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