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Biscotti al cioccolato e cocco, senza uova

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Dolci

Biscotti leggeri, preparati senza uova e latte. Ideali come dessert o merenda.

Biscotti al cioccolato e cocco, senza uova

Ingredienti:
100 grammi di zucchero semolato
200 grammi di cioccolato fondente
150 grammi di burro morbido
1 bicchierino di liquore o di succo d’arancia
100 grammi di cocco grattugiato
100 grammi di farina


In una ciotola mettiamo la farina, uniamo il burro e lo zucchero.
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, versiamolo tiepido nella ciotola con la farina, lavoriamo ed uniamo 2 cucchiai di cocco. Se l’impasto è troppo duro uniamo un pochino di succo di arancia o di liquore.
Mescoliamo, formiamo delle palline e facciamole rassodare in frigorifero per 30 minuti circa.
Ungiamo una teglia da forno, posizioniamo i nostri biscotti e cuciniamo per 15 minuti a 180 gradi. Mettiamo il liquore o il succo in una ciotola, spennelliamo i biscotti e ruzzioliamoli nel resto del cocco.
Mettiamoli in pirottini e serviamo.

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