EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Category Archives: Natale

Le pettole, dolci dell’Immacolata

Le pettole sono i dolci dell’Immacolata tipici del sud Italia. Per l’8 dicembre in Puglia è tradizione friggere le pettole che possono anche essere salate.
Facili da preparare e appetitose le pettole sono il simbolo delle feste di Natale. Si tratta di una ricetta molto semplice che però prevede molta abilità sia per la formazione dei dolcetti che nella loro frittura.

Continue reading

Published by:

Belga al formaggio

La belga si presta a molte ricette stuzzicanti. Prepariamo un aperitivo vegetariano da portare in tavola anche per le feste natalizie.

Ingredienti:

4 cespi di belga

Olio extra vergine d’oliva

100 grammi di formaggio grattugiato

Granella di nocciole

Eliminiamo le foglie più esterne e rovinate, laviamo la belga e lasciamola asciugare; tagliamole in quattro parti, mettiamo qualche cucchiaio d’olio in padella, uniamo la belga e cuociamo per 5 minuti, girandola delicatamente. Spolveriamo col formaggio, aspettiamo che si sciolga e fuori dal fuoco cospargiamo con le nocciole e serviamo.

Foto tratt da Naturaleclub.iper.it

 

 

 

Published by:

Biscotti di Natale, i susamielli

Campania Cucina Regionale Dolci Dolci e Dessert Feste Natale

 

I susamielli sono dei biscotti tipici napoletani preparati per le feste di Natale. Profumati e dorati si possono servire con della crema pasticcera o una semplice macedonia e un bicchiere di vino liquoroso italiano. Ecco la nostra ricetta.

Ingredienti:

200 grammi di farina

1 cucchiaino di pisto, spezie miste

200 grammi di miele

100 grammi di mandorle sgusciate

50 grammi di zucchero

30 grammi di frutta candita mista

Mettiamo la farina in una ciotola, uniamo le spezie tritate, la farina e le mandorle tostate, freddate e tagliate grossolanamente. Incorporiamo il miele sciolto dolcemente, la frutta candita tritata e lavoriamo ed otteniamo una palla dalla quale ricavare dei salsicciotti. Tagliamoli, formiamo una lettera esse e mettiamo in una teglia da forno imburrata. Cuociamo in forno già caldo per circa 15 minuti a 180 gradi.

 

Published by: