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Cestini di pane con uova sode

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Antipasti

Un antipasto pasquale davvero divertente. Farà la felicità dei vostri bambini se lo accompagnrete con salse golose come la maionese.

Ingredienti:
4 uova
300 grammi di pasta lievita (da pane)
olio extra vergine d’oliva

Mettiamo le uova a bollire in acqua calda, facciamole cuocere 10 minuti, scoliamole e mettiamole in acqua fredda. prendiamo la pasta lievita, stendiamola su un piano infarinato e tagliamo otto strisce. prendiamone due e intrecciamole fra loro e mettiamole alla base delle uova come per creare un cestino.
Accendiamo il forno, togliamo le uova dai nostri cestini e disponiamoli su una placca.
Cuociamoli 15 minuti a 180 gradi. Tiriamo fuori dal forno, ungiamo i cestini con poco olio e rimettiamoli altri 5 minuti. Facciamoli freddare, sgusciamo le uova ed inseriamole all’interno dei cestini di pane. Serviamo su letto di rucola.