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Ciambella al passito e pinoli

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Dolci

 

Una profumata ciambella con pinoli e passito di Pantelleria; il giusto modo per iniziare la giornata!

Ciambella al passito e pinoli

Ingredienti:
300 grammi di farina
2 uova
100 grammi di zucchero
100grammi di pinoli
100 grammi di burro morbido
1 bustina di lievito
1 limone non trattato
1 bicchiere di vino passito tipo quello di Pantelleria
zucchero a velo

Montiamo le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e gonfio; uniamo il burro fuso e la farina setacciata.
Continuiamo a lavorare, aggiungiamo la scorza di limone, i pinoli, il vino e per ultimo il lievito.
Mescoliamo con cura, imburriamo uno stampo da ciambella, versiamo il composto e cuciniamo in forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.
Facciamo freddare e guarniamo con lo zucchero a velo.



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