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Cipolle speziate al curry

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Un piatto speziato a base di cipolle e curry.
Ingredienti:
2 cipolle bianche grandi
sale
1 cucchiaio di curry
foglie di menta
olio extra vergine d’oliva
1 noce di burro

Sbucciamo le cipolle, tagliamole a fette, scaldiamo il burro e l’olio e uniamo le cipolle. Facciamo imbiondire bene, aggiungiamo poca acqua ed il curry. Mescoliamo con cura, saliamo e portiamo a cottura. Guarniamo con foglie di menta.

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