Il cobbler è un dolce tipico dei Paesi anglofoni realizzato con varie tipologie di frutta, per esempio prugne o mele. Vi proponiamo un cobbler di prugne semplice e gustoso.

Ingredienti:

500 grammi di prugne sode e mature

100 grammi di zucchero

200 grammi di farina

100 grammi di burro

Zucchero a velo

50 grammi di latte intero

1 uovo

Laviamo le prugne, eliminiamo il picciolo, il nocciolo e tagliamole a fette. Mettiamole in una pirofila da forno ben imburrata; in una terrina lavoriamo la farina, il burro e lo zucchero l’uovo ed il latte, eliminando i grumi. Versiamo il composto sulla frutta, inforniamo per 30 minuti a 180 gradi poi spolveriamo di zucchero a velo e serviamo.