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Colomba casalinga, facile

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Dolci


Colomba casalinga, facile e genuina.

Ingredienti:

400 grammi di farina
20 grammi di lievito di birra
1 tazza di latte
4 uova
80 grammi di burro
100 gr. di zucchero

50 grammi di uvetta
1 arancia biologica

Per guarnire:
zucchero granellato
mandorle


Sciogliamo il lievito di birra in poco latte intiepidito, aggiungiamo poca farina e creiamo un impasto da far lievitare per due ore al riparo dal freddo. In una ciotola mettiamo il resto della farina, le uova, lo zucchero, il burro, il latte, l’arancia grattugiata e l’uvetta. Mescoliamo ed uniamo il tutto all’impasto che avevamo fatto in precedenza. Amalgamiamo bene e versiamo l’impasto nello stampo imburrato. Facciamo lievitare per circa un’ora e mezzo, poi spennelliamo con del latte la superficie e cospargiamo con la granella di zucchero e le mandorle. Cuociamo in forno caldo per circa 30 minuti.