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Colomba facile e veloce

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Dolci

Proviamo a preparare a casa una morbida e fragrante colomba da servire a Pasqua. Questa ricetta è davvero veloce e non prevede tempo per la lievitazione. Tanti auguri di buona Pasqua!

Ingredienti:

3 uova
150 grammi fecola
150 grammi di zucchero semolato
150 grammi di burro
150 grammi di farina
1 limone non trattato
50 grammi di liquore
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
200 grammi di frutta candita o cedro
Per guarnire:
100 grammi di granella di zucchero
100 grammi di mandorle

In una bacinella grande mettiamo la farina setacciata con il lievito, la fecola ed il sale.
A parte sbattiamo leggermente le uova con burro morbido e lo zucchero. Uniamo poi la scorza del limone ed il liquore.
Lavoriamo bene e versiamo il tutto nella bacinella con la farina. Amalgamiamo l’impasto, imburriamo lo stampo apposito per colombe con cura e versiamo il composto.
Guarniamo la colomba con le mandorle e la granella di zucchero; inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.