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Crumble di fragole

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Dolci Regno Unito

crumbleIl crumble può essere dolce o salato ed è tipico del Regno Unito; è particolarmente amata perché è una preparazione semplice e poco costosa. Il nostro crumble di fragole è questo.

Ingredienti:

500 grammi di fragole

80 grammi di zucchero

100 grammi di burro

150 grammi di farina

Vaniglia

½ limone

2 cucchiai di zucchero a velo

 

Laviamo le fragole velocemente, togliamo il picciolo e tagliamole a cubetti; mettiamole in una terrina con lo zucchero a velo, il succo filtrato del limone e la vaniglia, soltanto i semini. In una ciotola grande mettiamo la farina, formiamo un buco al centro ed uniamo il burro freddo e lo zucchero. Dobbiamo impastare velocemente, creando un composto granuloso e sbriciolato. In uno stampo da forno ben imburrato, che si porterà direttamente in tavola, mettiamo le fragole dopo averle scolate dalla marinata; ricopriamo con l’impasto di farina, cercando di compattarlo e livellarlo. Mettiamo in forno per 40 minuti a 180 gradi. Il crumble è buono anche freddo.

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