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Crumble salato invernale, vegetariano

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Feste Halloween Ognissanti Secondi Vegetariano

Per i menù di festa di Halloween ed Ognissanti prepariamo delle verdure in crosta, buonissime e facili da preparare. Gli ingredienti sono tutti di stagione, come le carote, ed il sedano rapa.

Ingredienti:

2 carote fresche

1 cipolla

Olio extra vergine d’oliva

Cavolo cappuccio

1 sedano rapa piccolo

100 grammi di farina

Sale

60 grammi di burro

Pepe

 

Mondiamo il sedano rapa e le carote e tagliamo a lamelle sottili; sbollentiamoli per pochi minuti in poca acqua salata unendo all’ultimo il cavolo cappuccio affettato. Scoliamo, facciamo freddare poi condiamo con pepe, sale e un filo d’olio; mischiamo la farina col burro morbido. Trasferiamo in una terrina ben unta e copriamo con le briciole; inforniamo per 20 minuti a 180 gradi.

 

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