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Dolci di Carnevale: scorrezione di pinocchiata o ‘mpagnuccata

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Carnevale Dolci Carnevale

untitledQuesto è un dolce del Carnevale siciliano. Molto goloso ha origini antichissime.

 

Ingredienti:

 

250 grammi di farina
2 uova
50 grammi di zucchero
olio per fritture
miele
1 cucchiaio di zucchero
foglie di limone

 

Mettiamo la farina in una ciotola; uniamo lo zucchero e le uova; impastiamo molto bene, fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Creiamo dei bastoncini, dai quali ricaviamo delle palline; sistemiamoli su un vassoio  e nel frattempo scaldiamo l’olio. Friggiamoli, facendoli dorare; a parte sciogliamo il miele con un cucchiaio di zucchero; intingiamoli con cura e sistemiamoli sulle foglie di limone.

 

 

 

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