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Dolci economici: gelato al cioccolato

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Gelati

Un gelato fresco ed economico con cioccolato fondente e noci. Da fare senza gelatiera.

Ingredienti:
2 uova freschissime
400 ml di latte intero fresco
150 grammi di zucchero
100 grammi di noci tritate
100 grammi di cioccolato fondente


Sgusciamo le uova, separiamo i rossi da i tuorli e mettiamo i rossi in una ciotola con lo zucchero. Sciogliamo il cioccolato, quando è tiepido versiamo sulle uova e mescoliamo bene.
Uniamo il latte e mettiamo la crema a cuocere.
Mescoliamo con cura, facciamo addensare per qualche minuto. Spegniamo e mettiamo a raffreddare ed uniamo le noci.
Sistemiamo la ciotola che conterrà il nostro gelato in freezer per almeno un’ora; togliamola fuori e versiamo il composto.
Rimettiamo in freezer, facciamo rassodare almeno 4 ore, ricordandoci ogni tanto di miscelare il gelato. Prima di servire, lasciamolo a temperatura ambiente per qualche minuto.