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Friggitelli in padella

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Contorni vegano Vegetariano

Peperoni friggitelli

I friggitelli sono peperoni di dimensioni ridotte, profumati e molto gustosi. Possono essere cucinati come secondo oppure come accompagnamento di carni e verdure.

Ingredienti:

300 grammi di friggitelli

Olio extra vergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Sale

1 pomodoro maturo

Basilico

Aceto di vino bianco

 

Laviamo i friggitelli ed incidiamoli; in padella mettiamo abbondante olio con l’aglio schiacciato. Versiamo i friggitelli, mescoliamo e bagniamo con qualche goccia d’aceto. Aggiungiamo poi il pomodoro tagliato a falde ed il sale, proseguendo la cottura per circa 10 minuti. Decoriamo col basilico e serviamo.

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