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Frittelle di fiori di zucca, facilissime

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Antipasti vegano Vegetariano

 

I fiori di zucca sono digeribili, leggeri e poco calorici. Le nostre frittelle semplici sono un antipasto veloce e primaverile da accompagnare con un’insalata mista.

Ingredienti:

10 fiori di zucca

Olio di arachidi

Sale

100 grammi di farina

80 grammi d’acqua

In una terrina capiente mettiamo a farina ed uniamo l’acqua lentamente; la pastella deve risultare non troppo liquida. Tritiamo i gambi e poi aggiungiamo i fiori interi, mescoliamoli delicatamente e scaldiamo abbondante olio. Friggiamoli a cucchiaiate, scoliamoli nella carta assorbente e serviamo dopo aver salato.

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