EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Marmellata di fichi e mandorle

Comment

marmellate e confetture

CAB6KWLJCANISKB7CAN2CIVBCAW8PLMLCAY0HMMLCAANPQAZCA7FM3VRCA0MVEXCCA185QE8CA340AY6CAGQNU97CAR0OMZICAKZ1P9QCA6YOZRJCAX60QFYCAYOWKZHCARRN9M2CAVONC52CAYNY1B3Settembre tempo di fichi freschi; ecco come conservarli.
Ingredienti:
1 chilo di fichi neri maturi
500 grammi di zucchero
1 limone non trattao
150 grammi di amndorle sgusciate e spellate
Sbucciamo i fichi, tagliamoli a dadini e mettiamoli in una pentola con i bordi alti; aggiungiamo il succo di limone e mettiamo a cuocere. Mescoliamo bene, uniamo lo zucchero, la scorza di limone e le mandorle tritate grossolanamente; facciamo sobbollire per circa un’ora e mezzo, girando spesso. Per verificare che sia pronta, mettiamone una piccola quantità su un piattino; se cade velocemente deve ancora cuocere. Appena spegniamo il gas travasiamo immediatamente la marmellata nei vasetti sterilizzati, tappiamo e teniamo al buio.

Lascia un commento