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Naselli al curry

Comment

Cucina etnica Secondi Vegetariano

 

I naselli sono digeribili e leggeri e col curry diventano ancora più buoni.

 

 

Ingredienti:

2 naselli

1 spicchio d’aglio

Olio extra vergine d’oliva

sale

Curry

1 manciata di olive taggiasche

Evisceriamo i naselli, laviamoli e facciamoli asciugare. In una padella mettiamo abbondante olio, l’aglio schiacciato ed un pizzico di curry poi uniamo il pesce ed abbassiamo la fiamma. Bagniamo con poca acqua, mettiamo il coperchio e cuociamo per 5 minuti; giriamo delicatamente, uniamo le olive e dopo qualche minuto spegniamo. Correggiamo di sale e serviamo.

 

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