EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

  • Dieta mediterranea la più amata dei Sardi

     In Sardegna vòlano i consumi dei prodotti della dieta mediterranea: 271 milioni di euro per pizza, gelato, birra e olio d’oliva. Alimenti genuini che non intaccano peso e girovita: gli italiani i più magri d’Europa e tra i più snelli al Mondo. Matzutzi: “I nostri prodotti d’eccellenza fanno bene all’economia e alla salute”. 1.878 le imprese agroalimentari artigiane nell’isola con 3.138 addetti.

    271 milioni di euro per acquistare olio, pizza, gelato, birra ma anche cibo da strada e d’asporto.

    Nell’estate 2017, anche in Sardegna esplode il consumo di cibi e condimenti della dieta Mediterranea, prodotti dalle 1.878 le imprese agroalimentari artigiane.

    Continue reading

    Published by:
  • Dolcificanti naturali: attenzione alle calorie

    Dolcificanti: artificiali o naturali, farebbero comunque ingrassare. Secondo una nuova ricerca, il consumo a lungo termine di sostituti dello zucchero, come l’aspartame o la stevia, porta ad un’inevitabile aumento di peso con conseguenze sulla salute

    Non basta evitare lo zucchero “bianco”, ritenuto da molti esperti di salute e nutrizione come uno dei più grandi “killer” del secolo, e sostituirlo con dolcificanti di varia specie per mantenere un elevato livello di benessere personale.

    Continue reading

    Published by:
  • Risotto ai fagiolini, vegan

    Il risotto ai fagiolini è un primo piatto estivo, leggero e fresco. Colorato ed invogliante è una ricetta semplice che esalta il sapore delicato dei fagiolini di stagione. Ecco la nostra ricetta.

    Ingredienti:

    200 grammi di riso vialone nano

    150 grammi di fagiolini freschi

    1 cipollotto

    Sale

    ½ bustina di zafferano

    Basilico fresco

    Olio extra vergine d’oliva

    ½ litro di brodo vegetale

    Semi di sesamo

    Laviamo i fagiolini e mondiamoli, eliminandone le estremità; tagliamoli a tocchetti e tritiamo il cipollotto. In una pentola mettiamo abbondante olio e la cipolla, facciamo dorare dolcemente e aggiungiamo i fagiolini; mescoliamo, versiamo il riso e copriamo di brodo, all’interno del quale sciogliere lo zafferano, appena è tostato. Cuociamo per circa 15 minuti, saliamo e spegniamo; condiamo con il basilico spezzettato e i semi di sesamo tostati.

    Published by:
  • Molino Clitunno: certificazioni BRC e IFS

    L’estate in casa Molino sul Clitunno profuma di conferme. La storica azienda di Trevi, in Umbria, ha infatti ottenuto la conferma delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard): le due norme suggerite dalla grande distribuzione per garantire qualità e sicurezza al consumatore finale. La prima orientata al mercato britannico e la seconda per la GDO francese, italiana e in genere per il centro-sud Europa.

    Continue reading

    Published by: