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Pasquetta:tramezzini vegetariani

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Feste Pasqua Piatti Unici o Veloci

imagesX1W0JOHCPer chi vuole trascorrere una pasquetta vegetariana, un’idea per tramezzini golosi.

Ingredienti:

500 grammi di pane integrale a fette

olio extra vergine d’oliva

200 grammi di carote fresche

Sale

Erba cipollina

100 grammi di yogurt compatto, tipo greco, bianco senza zucchero

 

Togliamo la crosta al pane, grattiamo le carote e sbollentiamole per 10 minuti, scoliamole e frulliamole unendo due cucchiai d’olio. Correggiamo di sale, uniamo e lo yogurt e l’erba cipollina. Tostiamo il pane e farciamo i tramezzini. Buona pasquetta.

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