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Pasta funghi e salsiccia

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Primi Piatti

I funghi e la salsiccia creano un connubio favoloso per un buonissimo primo piatto.

Ingredienti:

200 grammi di cavatelli

Sale

1 cipolla piccola

½ bicchiere di vino bianco

150 grammi di salsiccia al finocchio

200 grammi di chiodini o altri funghi

100 grammi di passata di pomodoro

gr di salsiccia di maiale

Mondiamo i funghi ed eliminiamo il budello dalla salsiccia; mettiamola in una padella senza grassi, teniamo a fiamma bassa e sgraniamola con l’aiuto di un cucchiaio. Dopo qualche minuto bagniamo col vino, facciamo evaporare ed uniamo la passata di pomodoro; lasciamo cucinare col coperchio per 15 minuti ed uniamo i funghi cuocendo per altri 5 minuti. Lessiamo la pasta, scoliamola e facciamola saltare col sugo.

 

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