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Primavera: bavarese alle fragole

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Dolci Dolci e Dessert

Una bavarese semplice a base di golose fragole.

Ingredienti:
400 grammi di fragole
3 uova fresche
10 grammi di gelatina in fogli
150 grammi di zucchero
2 dl di panna fresca

Mettiamo la gelatina in acqua fredda in modo che si sciolga. Scaldiamo il latte e montianmo i tuorli con lo zucchero. Versiamo il latte sui tuorli, uniamo la gelatina strizzata e mescoliamo. Montiamo la panna, uniamo la panna e le fragole a pezzettoni. Trasferiamo il tutto in un recipiente da budino e mettiamo in frigorifero. Teniamo per circa 3 ore sformiamo e serviamo.

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