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Primo di pesce Penne al sugo di seppioline

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Primi Piatti

Tempo di estate e di pesce fresco. Prepariamo questo primo di pesce con il sugo di ottime seppioline e tutto il loro profumo di mare.

Penne al sugo di seppioline

Ingredienti
400 g di penne
250 g di seppioline
400 g di pomodori perirli
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale, pepe



Tagliate le seppioline ad anelli. Affettate finemente la cipolla e tagliate a dadini i pomodori. In una padella fate soffriggere l’olio con la cipolla, aggiungete le seppioline e versate il vino bianco. Salate e pepate.
Quando il vino sarà evaporato,aggiungete i pomodori e lasciate
cuocere per circa 25 minuti.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con il sugo preparato.
Disponete nel piatto di portata.

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