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Rape rosse agrodolci

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Contorni vegano Vegetariano

Le rappe rosse sono un prodotto invernale con tante virtù e poche calorie. Il loro colore intenso le rende ideali per feste di fine d’anno.

Ingredienti:

4 rape rosse precotte

1 cipolla bianca

1 cucchiaio di uvetta passa

2 cucchiai di aceto di vino bianco

Olio extra vergine d’oliva

Mettiamo l’uvetta a bagno nell’acqua tiepida; affettiamo la cipolla e cuociamola in abbondante olio fino a che sia morbida; uniamo l’aceto ed il vino, aspettiamo che sfumino ed aggiungiamo l’uvetta strizzata le rape. Facciamo insaporire, correggiamo di sale e serviamo.

 

 

 

 

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