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Ricette per single: fusilli al salmone affumicato

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cucina per single e giovani coppie Piatti Veloci

fusilli al salmoneUna ricetta per single che desiderano preparare una cena elegante e facile. E’ anche ideale per San Valentino, infatti il salmone e lo zenzero sono afrodisiaci.

 

Ingredienti:
100 grammi di fusilli
150 grammi di salmone affumicato
1 cipolla
1 peperoncino piccante
olio extra vergine d’oliva
zenzero fresco
formaggio grattugiato
1 spruzzata di vino bianco

Sbucciamo e affettiamo la cipolla; mettiamo dell’olio in un padellino antiaderente. Uniamo la cipolla, abbassiamo il gas e facciamo rosolare; saliamo. Tagliamo il salmone a piccole strisce ed uniamolo alla cipolla. Bagniamo col vino, facciamo evaporare e spegniamo il gas. Lessiamo i fusilli, scoliamoli cinque minuti prima della cottura completa e versiamoli nel condimento. Accendiamo il gas, mescoliamo e facciamo insaporire. Spegniamo il gas, uniamo il formaggio, lo zenzero sbucciato e tritato e qualche rondella di peperoncino. Mescoliamo e servviamo subito.

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