EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Tag Archives: dolci senza uova

Salame dolce di colomba e cioccolato, senza uova

salamePer recuperare la colomba e le uova di cioccolato avanzate da Pasqua prepariamo un salame dolce molto gustoso.

Ingredienti:

300 grammi di colomba

100 grammi di cioccolato

50 grammi di zucchero

1 arancia biologica

50 grammi di burro

Zucchero a velo

Laviamo l’arancia, grattugiamo la scorza e spremiamola; in una ciotola spezzettiamo la colomba unendo il succo di arancia lentamente e lo zucchero. Lavoriamo ed incorporiamo il cioccolato fuso con il burro e la scorza d’arancia. Imburriamo un foglio di carta argentata e, con le mani umide, creiamo un rotolo simile ad un salame. Avvolgiamolo con cura, chiudendo le estremità come fosse una caramella, mettiamo in frigorifero per qualche ora. Serviamo dopo averlo tagliato a fette e cosparso di zucchero a velo.

Published by:

Pic nic: salame di cioccolato senza uova

imagesCAG6OV28E’ un dolce senza tempo che piace a tutti; al suo interno può contenere liquore oppure caffè o succhi di frutta. E’ ottimo per i pic nic perchè si può trasportare con facilità.

Ingredienti:

300 grammi di biscotti misti avanzati
60 grammi di burro
2 cucchiai di zucchero
1 arancia
1 manciata di uva passa

Mettiamo i biscotti in una ciotola e schiacciamoli grossolanamente con le mani; in alternativa battiamoli dentro un mortaio. Spremiamo l’arancia e sciogliamo il burro. Versiamo il burro suo biscotti ed amalgamiamo; uniamo anche il succo d’arancia, l’uvetta e lo zucchero. Lavoriamo bene amalgamando. Trasferiamo il composto su un foglio di carta argentata e formiamo un salame; avvolgiamo il foglio stringendo bene. Formiamo una classica caramella e mettiamo in frigorifero per alemno 3 ore. Al momento di servire, eliminiamo la carta argentata e tagliamo a fette. Può essere trasportato con facilità anche perchè non contenendo uova non è procura rischi alla salute.

Published by:

Triangoli dolci di mele quaresimali

images

Dei dolci casalinghi, ottimi per grandi e bambini. Il ripieno può essere reso ancora più goloso con cioccolato e frutta secca. Ottimi per la Quaresima, perchè privi di uova.

Triangoli dolci di mele quaresimali

Ingredienti:
300 grammi di pasta lievitata
200 grammi di zucchero di canna
3 mele stark
2 cucchiai di uvetta passa
rum
1 pizzico di cannella
zucchero a velo


Laviamo ed asciughiamo le mele; dividiamole a metà ed eliminiamo il torsolo. Affettiamole a spicchi e mettiamo l’uvetta nell’acqua tiepida. Infariniamo il piano di lavoro, stendiamo la pasta e ricaviamo dei cerchi con il bordo di una tazza. In una ciotola mettiamo le mele a fettine, lo zucchero, la cannella e l’uvetta ben strizzata; aggiungiamo il rum e mescoliamo. Riempiamo ogni cerchio con un pò di farcia; chiudiamo pizzicando i bordi e sistemiamo su una teglia imburrata. Mettiamo in forno e cuociamo per 20 minuti circa a 180 gradi. Facciamo freddare, spolveriamo con lo zucchero a velo e serviamo.


Published by: