Un cocktail delizioso
Ingredienti:
200 ml di caffè freddo
2 cucchiai di zucchero di canna
150 ml di gin
panna montata
Mettiamo gli ingredienti in una caraffa ampia e mescoliamo bene. Trasferiamo nei bicchieri, decoriamo con la panna montata . Serviamo subito.
Un cocktail rosso passione per festeggiare uno straordinario San Valentino. Auguri!
Ingredienti:
2 fragole
2/3 di sherry
ghiaccio
1/3 di gin
In uno shaker mettiamo il gin, lo sherry ed il ghiaccio. Agitiamo bene; trasferiamo nei bicchieri e decoriamo con le fragole a fettine.
La gallinella è un pesce conosciuto anche con il nome di cappone o capone; ha carni sode e molto delicate che risultano ottime anche in umido.
Gallinella in salsa di limone
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di gallinella da 200grammi ciascuno,
olio extravergine d’oliva,
un limone,
prezzemolo,
burro,
gin,
sale e pepe :
Preparate una salsa marinata emulsionando il succo di un limone con olio d’oliva. Aggiungete il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Adagiate su di un ampio piatto i filetti della gallinella, puliti dalle spine, e cospargeteli con la marinata di limone. Lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora.
In una padella, fate sciogliere del burro e fate saltare i filetti di gallinella a fuoco alto.
Aggiungete dell’ottimo gin e fate cuocere sino alla riduzione del sugo. Servite caldo.
