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Pasta alla zucca alla napoletana per Halloween

La Pasta alla zucca alla napoletana è un piatto che possiamo servire per il giorno di Halloween. La pasta alla zucca alla napoletana è uno sfizioso primo piatto della tradizione partenopea.

Un primo piatto molto appetitoso e facile da realizzare. In soli pochi minuti avrete in tavola un profumatissimo piatto di pasta alla zucca alla napoletana. Una portata che riassume i profumi della stagione autunnale e che può essere realizzato con qualsiasi tipo di zucca, anche se nell’originale, come ovvio, si cucina la classica zucca napoletana..

La zucca, come sappiamo, è un ortaggio molto prezioso per la nostra salute. Recenti studi hanno dimostrato, che la zucca, oltre alle già ben note qualità, possiede proprietà in grado di contrastare anche l’ipertensione e il diabete.

 

Pasta alla zucca alla napoletana per Halloween

 

Ormai Halloween è alle porte è questo il periodo di zucca e di buona pasta. Una ricetta particolare per Halloween è quella di zucca alla napoletana che sicuramente allieterà la nostra tavola dandogli un tocco di speciali. Una ricetta semplice della tradizione napoletana, un piatto partenopeo tra i migliori profumi d’autunno.

 

Ingredienti

800 g circa di zucca napoletana

320 g di pasta mista o maccheroncini rigati,

4 cucchiai di olio extravergine di oliva,

2 spicchi d’aglio,

1 peperoncino,

brodo vegetale,

un mazzetto di prezzemolo,

60 g di parmigiano grattugiato,

sale

Preparare un trito di prezzemolo e nel frattempo mondare e tagliare a cubetti la zucca, in una pentola antiaderente fare saltare aglio, peperoncino  e la zucca che deve rosolare ben 5 minuti.

Dopo che il tutto ha preso colorito bisogna versare un bel mestolo di brodo vegetale e proseguire la cottura per altri 5 minuti in modo che la zucca risulti quasi sfatta.

Nel frattempo in un’altra pentola cuocere la pasta.

A oltre metà cottura uniamola nella padella con la zucca e fare saltare il tutto.

Alla fine preparazione unire il prezzemolo e il parmigiano.

Una variante della ricetta della pasta alla zucca alla napoletana, prevede di aggiungere della pancetta affumicata nel soffritto iniziale.

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Dalla cucina all’arredo: come intagliare la Zucca di Halloween

 

Halloween è l’antica e suggestiva festa che si celebra il 31 Ottobre e il suo simbolo è la zucca di Halloween .

La zucc di Halloween si usa per tutta la festa di Halloween .

La leggenda vuole che Jack sia stato condannato a vagare per il mondo a causa della sua scellerata decisione di scendere a patti col diavolo pur di continuare a bere. La leggenda irlandese di Jack vuole fosse uno scansafatiche dedito al bere. Una sera gli si presentò il diavolo per avere la sua anima. Per evitare la dannazione Jack gli chiede di poter bere ancora una volta e, al momento, di pagare gli domanda di trasformarsi in moneta. Per imprigionarlo Jack mette il soldo nel suo portafoglio dove c’è una croce disegnata. Dopo un anno il diavolo torna, Jack riesce a liberarsene ma poco dopo muore. La sua anima viene cacciata dal Paradiso e dall’Inferno. Il demonio gli regala un tizzone ardente che Jack mette all’interno di una rapa svuotata. Da allora in poi il 31 ottobre Jack O’Lantern vaga alla ricerca di casa sua.

La zucca intagliata di Halloween si può realizzare anche a casa, acquistando la tipologia di zucca adatta, che non è edibile. In alternativa, è possibile utilizzare una zucca gialla commestibile e tenere la polpa per delle ricette, anche dolci qui idee.

Ecco come intagliare la zucca di Halloween.

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Marmellata di zucca

La marmellata di zucca è una conserva perfetta per le colazioni d’inverno. La marmellata di zucca oltre ad essere molto buona come gusto è ideale per crostate, biscotti e cornetti. Ottima da spalmare sul pane è anche speciale per i crostini dell’aperitivo.

La marmellata di zucca dal colore d’autunno ci regala tutte le qualità dell’ortaggio, la zucca infatti è un ortaggio autunnale ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo.

Seppure in natura esistano diverse tipologie e forme di zucca, essa mantiene sempre le stesse proprietà nutrizionali e i medesimi benefici per la nostra salute. Nonostante il suo gusto dolce la zucca è un alimento valido nelle diete ipocaloriche e in quelle dei pazienti diabetici, grazie al bassissimo contenuto sia glucidico che lipidico.

Moltissime sono le ricette che si possono elaborare con la zucca.

 

Marmellata di zucca, la ricetta

Gustare la marmellata di zucca, specie se è fatta in casa, ci dà la possibilità di usufruire a pieno delle sue qualità. Il suo gusto delicato e setoso la rende perfetta per farciture di dolci, specialmente durante il periodo di Halloween.

Squisita , dolce ma non stucchevole, la marmellata di zucca  piace proprio a tutti e si può servire anche con cialde o wafer.

 

Ingredienti:

1 chilo di zucca gialla matura
800 grammi di zucchero semolato
150 grammi di zucchero di canna
1 limone

Per ottenere una squisita marmellata alla zucca basta poco veramente. Ecco come procedere

Dopo aver acquistato una bella zucca dall’aspetto maturo e dal bel colore giallo, lavate la parte esterna per ttogliere qualche eventuale traccia di terra.

Ora sbucciamo la zucca con un coltellino affilato e riduciamola in pezzi; trasferiamola in una pentola con lo zucchero e facciamo cuocere per circa 30 minuti; uniamo il succo di limone e proseguiamo la cottura girando spesso.

Dopo un’ora verifichiamo se è sufficientemente densa, altrimenti proseguiamo la cottura.

Riempiamo subito i barattoli dopo averli fatti sterilizzare, chiudiamoli bene e teniamoli al buio. Se volete potete passare i barattoli di marmellata ad una bollitura a bagno mari per circa quindici minuti. Una volta spento il fuoco lasciateli raffreddare nella stessa acqua.

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Cocktails di Halloween al sangue

Il Cocktails di Halloween al sangue è un aperitivo perfetto per la sera del 31 ottobre. Potete servire il Cocktails di Halloween al sangue quando accoglierete i vostri ospiti. Si può anche accompagnare con tartine miste o deliziose pizzette sfoglia.

Sarebbe meglio servire il Cocktails di Halloween al sangue in bicchieri di cristallo trasparenti, decorando il loro bordo con dello zucchero semolato. Inoltre è facile da preparare e si può arricchire  in base ai vostri gusti o a quelli dei vostri ospiti.

Halloween è una festa molto antica dei Paesi Anglosassoni, poi diffusa sino al Veccho Continente. Secondo la credenza la notte del 31 ottobre le anime dei morti desidererebbero tornare sulla terra. Per spaventare queste presenze e ricacciarle nel loro mondo, vengono accesi lumini dentro le zucche intagliate. Un’altra usanza ancora è il travestirsi da zombie o mostri. Infatti si indossano maschere, costumi spaventosi e si scelgono piatti con decorazioni spaventose.

Nel nostro paese invece per Halloween si organizzano escursioni in posti magici e surreali: castelli, grotte o ville infestate di fantasmi.

 

 

Cocktails di Halloween al sangue

Il Cocktails di Halloween al sangue è una bevanda adatta anche ai nostri ospiti bambini, perchè non contiene alcool, ma ha solo ingredienti naturali come lo yogurt e tanta frutta.

 

Un cocktails di Halloween sanguinolento veramente impressionante da vedere ma piacevole da sorseggiare nella notte delle streghe. Una bevanda d’eccellenza!

Ingredienti
100 cc di sciroppo di lamponi ben freddo,
4 tazze di yogurt alla vaniglia,
colorante per alimenti rosso,
gelato ai frutti di bosco.

Ponete in un frullatore lo sciroppo di lamponi, lo yogurt e fate andare sin quando gli ingredienti non si amalgamano per bene.

Aggiungete il colorante rosso e continuare a frullare sinchè non ottenete un composto di un bel colore rosso uniforme.

Ora aggiungete il gelato ponendo la macchina ad una velocità minima.

Riponete in freezer fino al momento di servirlo.

 

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Mele sanguinolente Il dessert di Halloween

Mele sanguinolente Il dessert di Halloween

Anche la mela e non solo la zucca è simbolo di Halloween. Se le prepariamo seguendo questa ricetta otterremo delle mele al sangue eccezionali

Mele sanguinolente

Ingredienti

6 mele rosse,
200 grammi di zucchero,
100 grammi di miele,
mezzo bicchiere di acqua,
mezzo bicchiere di alchermes 
2 cucchiaini di cannella in polvere,
4 chiodi di garofano,
1 bustina di vanillina,
 spiedini di legno


Procuratevi delle belle mele rosse biologiche, lavatele ed asciugatele. Eliminate il picciolo ed infilzarle ciascuna con uno spiedino. Mettete in una pentola tutti gli altri ingredienti, mescolate bene e accendete il fornello a calore medio. Cuocete lentamente, sempre mescolando fino a che lo zucchero comincerà a caramellarsi. Continuate per alcuni minuti per ottenere un caramello. Togliete la pentola dal fuoco, immergete le mele una ad una e poi appoggiartele su un foglio di carta da forno.

Portate in tavola, sono veramente mostruose.


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Pizza mostruosa per Halloween

Halloween Ecco una pizza mostruosa

 

Ecco una pizza mostruosa per la festa di Halloween. Non ci credete? Si può fare, è semplicissimo. Una semplice pizza mostruosa facile facile e di effetto. La nostra abituale pizza diventa immediatamente da paura.

La pizza si sa è un piatto che fa impazzire i nostri bambini e non solo. La pizza infatti è un prodotto gastronomico originario della cucina napoletana, ed oggi, insieme alla pasta, è l’alimento italiano più conosciuto all’estero ma anche il più apprezzato da noi italiani. La pizza tonda, quella classica napoletana è ottenuta con un impasto di farina, acqua, lievito, sale ed eventualmente olio. L’impasto è fatto lievitare, poi steso in forma di disco, variamente condito e cotto a contatto del piano rovente di un forno.

Per la nostra pizza mostruosa dobbiamo procederei procede come al solito e poi non rimane che dare il via alla fantasia.

Pizza mostruosa per Halloween

Ingredienti

farina,
salame,
olive,
mozzarella,
pomodori,
peperoni,
zucchina,
wurstel,
pasta
passata di pomodoro
olio,
pepe, sale,

 

Procedi come solitamente fai o con la pasta lievitata da te o acquista la pasta di pane già pronta. Tira la pasta con un mattarello in modo da ottenere un disco sottile.

Sistemala in una teglia unta con un filo d’olio.

Taglia a pezzettini la mozzarella. Aggiungi la passata di pomodoro e i pezzetti di mozzarella alla pasta.

Ora cerca di riprodurre la faccia mostruosa: con un wurstel fai la bocca, con due triangolini di peperone i denti affilati, poi due fette di salame con sopra mezza oliva e un quadratino di peperone per gli occhi, un pezzo di zucchina per le sopracciglia, un pomodorino come naso e una fetta di peperone per decorare la fronte.

Passa in forno a 220°C per circa 20 minuti.

Nota per i genitori: stimolate la creatività dei bambini e inventate altre pizze paurose per la festa di Halloween.

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