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Tag Archives: menù festa della donna

Festa della donna: canapè in giallo

imagesI canapè in giallo sono perfetti per un buffet e per la festa della donna.

Ingredienti:

2 uova

4 fette di pan carrè

½ provola affumicata

Priviamo il pan carrè della crosta e tagliamolo in rettangoli; mettiamo le uova a rassodare per 8 minuti, facciamole freddare e sbucciamole. Accendiamo il forno, mettiamo il pane ad abbrustolire dopo averlo condito con un filo d’olio; dopo 5 minuti uniamo la provola e spegniamo. Guarniamo con le uova affettate, saliamo pochissimo e serviamo.

 

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Festa della donna:torta salata vegetariana in giallo

imagesCAZ8E3VRLa torta salata in giallo è a base di carote e olive nere . E’ un delicato contorno per l’8 marzo, festa della donna.

Ingredienti:
pasta sfoglia pronta
300 grammi di carote fresche
sale
60 grammi di burro
100 grammi di latte intero
2 uova
1 pizzico di noce moscata
150 grammi di olive nere denocciolate

Grattiamo le carote, affettiamole e rosoliamole in un padellino con il burro; saliamo, uniamo due cucchiai di acqua calda e proseguiamo la cottura col coperchio. Dopo 10 minuti spegniamo e passiamo al passaverdura o nel frullatore. In una ciotola uniamo le carote frullate, il latte, la noce moscata e le olive tritate, mescoliamo bene.  Trasferiamo la pasta sfoglia su una tortiera imburrata, riempiamo con il composto e mettiamo in forno per circa 30 minuti. Serviamo a fette.

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Festa della donna:crostata in giallo ai kiwi

imagesCA23IQHLPer l’8 Marzo scegliamo una crostata gialla perché con  farina di mais farcita da dolcissimi kiwi. Auguri!

Ingredienti:
200 grammi di farina di mais
100 di farina 0
1 uovo
150 grammi di burro
1 bicchierino di rum
100 grammi di zucchero
200 grammi di kiwi maturi
4 cucchiai di zucchero di canna
zucchero a velo

In una ciotola setacciamo le due farina, uniamo lo zucchero, l’uovo, il rum ed il burro freddo a pezzetti impastando poco e velocemente. Formiamo una palla, copriamola e mettiamola in frigorifero per mezz’ora.

Nel frattempo sbucciamo i kiwi ed affettiamoli a fette piuttosto spesse e poi spolverizziamoli di zucchero. Dividiamo l’impasto e stendiamo due dischi; imburriamo una tortiera e ricopriamola con il primo disco poi mettiamo i biscotti sbriciolati e i kiwi. Ricopriamo con il secondo disco e mettiamo in forno per 40 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare, sformiamo e serviamo con zucchero a velo.

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