EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Torta alta di pere e yogurt

Comment

Uncategorized

L’Italia è fra i grandi produttori di pere; ne esistono tantissime varietà, alcune molto rare e poco conosciute. Le pere abate, sode e succose, rendono questa torta una vera delizia, anche grazie all’aggiunta di yogurt. La nostra torta di pere e yogurt è soffice ed alta e si può preparare in previsione di una scampagnata estiva.

Ingredienti:

300 grammi di farina

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

125 grammi di yogurt bianco senza zucchero

100 grammi di zucchero

80 grammi di burro

3 pere abate

Sgusciamo le uova e montiamo gli albumi a neve ferma poi lavoriamo i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto spumoso. Setacciamo la farina ed incorporiamo il burro fuso,i tuorli, lo yogurt e le 2pere tagliate a tocchetti. Aggiungiamo i bianchi, girando delicatamente dal basso verso l’alto ed il lievito, miscelando velocemente. Versiamo in una teglia rotonda con i bordi alti precedentemente imburrata ed inforniamo per 40 minuti circa a 180 gradi. Verifichiamo la cottura, facciamo freddare e decoriamo con la terza pera affettata.

Lascia un commento