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Torta salata di carne

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di carne Secondi

Per l’estate le torte salate sono una soluzione pratica perché si trasportano facilmente, si possono gustare fredde e sono veloci da preparare. Un’idea golosa è riempirla di carne macinata.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

1 cipolla

1 carota

Olio extra vergine d’oliva

2 pomodori maturi medi

100 grammi di stracchino

Sale

Tritiamo la carota e la cipolla e mettiamole in poco olio a fuoco dolce; uniamo la carne e mescoliamo poi aggiungiamo i pomodori tagliati a cubetti. Proseguiamo la cottura per circa 10 minuti, spegniamo e saliamo; quando è tiepido uniamo lo stracchino. Stendiamo la sfoglia mantenendo la carta forno e sistemiamola in una tortiera rotonda alzando il bordo; tagliamo gli avanzi e ricaviamo delle strisce o dei piccoli cerchi. Riempiamo col ripieno perfettamente freddo,decoriamo con il resto della pasta e mettiamo in forno per 10 minuti a 180 gradi.

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