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Tortino di fave per il 25 aprile

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Contorni Vegetariano

La torta salata per la vostra scampagnata del 25 aprile. Ingredienti di stagione, sani e nutrienti!

Tortino di fave

Ingredienti:
300 grammi di favette fresche
sale
200 grammi di farina
1/2 bicchiere di latte intero
50 grammi di formaggio grattugiato
1 uovo
olio extra vergine d’oliva
1/2 bustina di lievito per torte salate


Sbucciamo le fave, sbollentiamole per 10 minuti, scoliamole e facciamole freddare.Setacciamo dentro una ciotola la farina, mettiamo il sale e a parte sbattiamo l’uovo, uniamo il latte e l’olio. Uniamo i due composti,uniamo il lievito, il formaggio, giriamo con cura ed uniamo le favette fredde. Imburriamo una tortiera rotonda, versiamo il composto e cuciniamo per 20 minuti a 180 gradi; la superficie dovrà diventare dorata. Facciamo freddare e avvolgiamola nella carta trasparente in modo che resti soffice. Buona scampagnata!