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Tortino di patate e formaggio

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Un piatto unico sostanzioso che sarà apprezzato anche dai piccoli di casa; se lo volete far diventare vegetariano basterà eliminare il prosciutto sostituendolo con funghi o olive.

Ingredienti:
600 grammi di patate
olio extra vergine d’oliva
sale
4 cucchiai di latte intero
200 grammi di prosciutto cotto
200 grammi di formaggio tipo gruviera
Sbucciamo le patate, affettiamole, ungiamo una pirofila da forno e sistemiamo metà delle fette di patate; ricopriamo con il prosciutto tagliato a dadi e facciamo un altro strato di patate. Spolveriamo con scaglie di formaggio e mettiamo altre fette di patate. Terminiamo con le patate, saliamo, versiamo il latte ed un filo di olio. Inforniamo per 45 minuti a 180 gradi; serviamo caldo.

 

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