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Tag Archives: cartocci

di carne Secondi

Petti di pollo e zucchine al cartoccio

imagesCA6B0Q06Un secondo leggero e poco costoso con pollo e zucchine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sbattiamo i petti di pollo; in una padella mettiamo dell’ olio, infariniamo i petti e facciamoli dorare da entrambi  i lati per 2 minuti; uniamo le zucchine e facciamo cuocere per altri 5 minuti col coperchio. Ritagliamo della carta argentata, mettiamo i petti di pollo, condiamo con il succo di limone ed il sale. Richiudiamo e mettiamo al forno per 15 minuti a 180 gradi; serviamo direttamente nei cartocci prestando attenzione al momento dell’apertura.

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Cartocci di dentice

Il dentice è un pesce molto apprezzato. Cucinato al cartoccio con la paprika è una delizia light.

Cartocci di dentice

Ingredienti:

2 fette di dentice
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di paprika dolce
1 pomodoro maturo
olio extra vergine d’oliva

Mettiamo la carta stagnola sul tavolo e adagiamo sopra le fette di dentice.
In una ciotola mettiamo la paprika, dell’olio, l’aglio tritato e mescoliamo.
Distribuiamo questo composto sulle fette di pesce, saliamo e sistemiamo in ogni cartoccio qualche dadino di pomodoro. richiudiamo con cura, mettiamo in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Portiamo in tavola i cartocci, facendo attenzione al vapore.


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