EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Tag Archives: dolci natalizi

Pangiallo romano, la nostra ricetta

Il pangiallo romano è un dolce della tradizione romana. Tipico delle festività natalizie il pangiallo romano si prepara con ingredienti semplici come il miele e la frutta secca. Può essere considerato in parte simile ad altri dolci regionali che si preparano per il Natale. E’ il caso del panettone dolce della Liguria e del panpepato toscano che riprendono ricette molto antiche.

Continue reading

Published by:

Il croccante di sesamo

Un dolce natalizio, goloso e sano.

Ingredienti:
200 grammi di semi di sesamo
olio extra vergine d’oliva
150 grammi di miele
4 cucchiai di zucchero
Mettiamo il miele a sciogliere; uniamo lo zucchero e poca acqua. Appena inizia a diventare denso, versiamo i semi di sesamo. Facciamo colorare e versiamo il croccante su una tegli ben oliata. Facciamo freddare, poi stacchiamo e serviamo su un vassoio.

Published by:

Dolci natalizi: arance ripiene

Le arance farcite sono un ottimo modo per concludere una cena ricca; fresche e golose possono essere arricchite con frutta candita o frutta secca. Ideali per il pranzo di Natale.

Ingredienti:
4 arance grandi
2 dl di panna montata
100 grammi di uvetta sultanina
grappa
cioccolato fondente

Mettiamo l’uvetta a bagno nella grappa; laviamo le arance e con un coltello affilato tagliamo la parte superiore e mettiamole da parte. Svuotiamole con delicatezze e mettiamole rovesciate, in modo che perdano il succo in eccesso. mescoliamo alla panna montata l’uvetta strizzata e giriamo. Farciamo le arance, cospragiamo con cioccolato grattugiato e richiudiamo con le calotte. Mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.

Published by:

Tiramisù light

Questo è il dolce adatto per chiudere un lauto pasto, come queloi delle feste di Natale. Acquistate biscotti light, cioè con una quantità ridotta di grassi e poco zucchero.

Tiramisù light

Ingredienti:

 

Caffè espresso
200 grammi di biscotti light ideali quelli con pochi grassi e poco zucchero
1 uovo fresco
100 grammi di mascarpone
200 grammi di ricotta
100 grammi di dolcificante
Cacao amaro


Sgusciamo le uova, mettiamo da parte i bianchi e lavoriamo i rossi con il dolcificante; aggiungiamo anche il mascarpone e la ricotta. Prepariamo il caffè e versiamolo in una ciotola ampia.
Inzuppiamo i  biscotti light nel caffè, adagiamoli su un vassoio e spalmiamo la crema; ricopriamo con altri biscotti e con altra crema.
Sull’ultimo strato di crema, spolveriamo poco cacao amaro.
Mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.

Published by: