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Tag Archives: glassa

Torta deliziosa al cioccolato

Preparate questa deliziosa torta al cioccolato,facile e leggera. Sarà un’ottima idea per la prima colazione o per una merenda squisita.

Torta deliziosa al cioccolato

Ingredienti
gr. 270 di farina
gr. 140 di burro
gr. 170 di zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
gr. 200 di zucchero a velo
gr. 70 di cioccolato
1 bustina di lievito vanigliato


Montate a spuma il burro, poi incorporate lo zucchero e i tuorli; unite ancora la farina mescolata con il lievito, il latte e,, infine, gli albumi montati a neve.
Versate il composto in uno stampo imburrato e lasciatelo cuocere per circa un’ora a forno moderato.
A freddo ricoprite la torta con una glassa che otterrete sbattendo, i tre albumi e unendo, a pioggia,il cioccolato grattugiato e lo zucchero a velo. Guarnite con dischetti “lingue di gatto”.

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Biscotti per il papà

Potete preparare dei simpatici biscotti per la festa del papà: comporranno il suo nome in modo simpatico e divertente. Ottimi per la colazione.

Biscotti per il papà
Ingredienti
1 bicchiere di farina col lievito
1/2 cucchiaio di farina fine di mais
1 uovo
1/3 di bicchiere di burro fuso
1/4 di bicchiere di zucchero raffinato
Un pò di farina bianca
Per la glassa:
1/2 bicchiere di zucchero a velo
acqua e succo di limone


In una terrina setacciate la farina con il lievito e quella di mais. Mescolatele con il burro fuso.
Ora sbattete l’uovo e aggiungetelo, insieme allo zucchero, all’impasto.
Trasferite l’impasto sul tavolo infarinato e impastate bene.
Ottenete delle lunghe strisce sottili, con le quali creerete le lettere del nome del papà.
Stendete della carta da forno sulla teglia del forno a 180° e disponete i biscotti che dovranno cuocere per 20 minuti.
Una volta freddi ricopriteli con la glassa che farete il succo di un limone, lo zucchero a velo e un pò d’acqua.


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Muffin mela e banana glassati al cioccolato

I muffin sono morbidi dolcetti monoporzione, spesso farciti e glassati. Gli stampini si trovano in commercio con grande facilità, se usate quelli in silicone non è necessario imburrarli.

Muffin mela e banana glassati al cioccolato

Ingredienti:
300 grammi di farina
1 banana matura
2 mele
100 grammi di zucchero
1 uovo
50 grammi di burro morbido
200 ml di latte intero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
per la glassa:
250 grammi di cioccolato fondente
100 ml di panna 

Sbucciamo le mele e la banana, in una ciotola mettiamo il burro morbido e amalgamiamolo con il latte e l’uovo sbattuto. In un’altra terrina, amalgamiamo la farina, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale girando bene.
Mischiamo i due composti, uniamo la frutta a dadini, scaldiamo il forno, imburriamo gli stampini e riempiamoli per circa 2/3. Inforniamo a 180°per circa 30 minuti, facciamo freddare e serviamoli decorati con una glassa di cioccolato fondente.
In un pentolino, a bagnomaria, mettiamo il cioccolato tagliato grossolanamente e la panna.
Mescoliamo con cura, togliamo dal fuoco e guarniamo i nostri muffin usando una spatola.




Pasticcini di Mandorla - Kg.1,00

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Torta allegra di carnevale

Per festeggiare carnevale coi vostri bambini o i vostri amici preparate questa colorata e divertente torta perché guarnita con la diavolina. Potete consumarla anche al mattino con una spremuta di arance o un bicchiere di latte.

Torta allegra di carnevale
Ingredienti:
200 grammi di farina
100 grammi di mascarpone
2 cucchiai di succo di arancia
50 grammi di burro
2 cucchiai di canditi vari ( oppure pinoli)
150 di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
1 cucchiaio di zucchero a velo
Pane grattugiato
Glassa
200 grammi di cioccolato fondente
1 noce di burro
diavolina colorata

Lavoriamo il mascarpone con lo zucchero  a velo e il succo di arancia amalgamando bene. Battiamo le uova con lo zucchero, uniamo il burro morbido, i canditi, la farina col lievito ed il pizzico di sale. Con delicatezza aggiungiamo il composto di mascarpone ed imburriamo una tortiera a forma di margherita ( se non la possedete utilizzata una tortiera rotonda) spolveriamola con del pane grattugiato scuotendo l’eccesso. Versiamo la torta e cuociamo in forno già caldo per 40 minuti. Spegniamo e facciamo freddare dentro al forno tenendo lo sportello aperto. Sciogliamo il cioccolato con una noce di burro, quando la crema è densa, spegniamolo il gas e spalmiamola sulla torta coprendola bene. Spargiamo la diavolina colorata e facciamo asciugare.

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