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Tag Archives: pesche fresche

Dolci Francia

Clafoutis alle pesche

imagesCAQEHCB6Il clafoutis è un dolce francese leggero, raffinato e veloce. Si serve direttamente nello stampo di cottura.
Ingredienti:
400 grammi di pesche mature
1 limone
3 cucchiai di zucchero di canna
2 uova
200 ml di latte intero
150 grammi di zucchero semolato
150 grammi di farina

Sbucciamo le pesche, dividiamole a metà e priviamole del nocciolo; mettiamole in un contenitore con succo di limone e zucchero di canna. A parte lavoriamo lo zucchero semolato con le uova ed uniamo lentamente il latte e poi la farina. Amalgamiamo bene ed aggiungiamo il succo che si sarà formato dalle pesche. Imburriamo una teglia, disponiamo le pesche e ricopriamo con il composto di uova. Mettiamo in forno per 30 minuti, facciamo freddare decoriamo con lo zucchero a velo e serviamo.

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Torta alle pesche

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La torta alle pesche, una torta morbida, senza burro e con tante pesche fresche di stagione! Una preparazione semplice e dal gusto delicato.

Ingredienti:
3 pesche mature
100 grammi di zucchero
250 grammi di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di zucchero di canna
1 limone
2 uova


Sbucciamo le pesche, eliminiamo il nocciolo e tagliamole a dadini, spolveriamole con il succo di limone e lo zucchero di canna. In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero semolato, uniamo il sale e la farina. lavoriamo bene ed uniamo l’olio, il lievito e le pesche. Imburriamo una tortiera, trasferiamo il composto e cuociamo per 30 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare e serviamo.

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