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Torta dolce: il mantello di San Martino

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Dolci

 

Questa è la torta tipica per la festa di San Martino. Un dolce goloso a base di pasta frolla, cioccolato e confetti colorati.

Ingredienti:

100 grammi di burro
1 pizzico di sale
2 uova
200 grammi di farina
150 grammi di zucchero semolato
250 grammi di cioccolato fondente
confettini colorati


Facciamo la frolla: mettiamo la farina in una ciotola, uniamo i tuorli, il sale e mescoliamo. Aggiungiamo lo zucchero e burro freddo; lavoriamo poco.
Mettiamo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendiamo la pasta e con un coltello affilato, ritagliamo un cavaliere e un cavallo o un semplice mantello. Mettiamo in forno in una teglia imburrata e cuociamo per 15 minuti a 180 gradi.
Sciogliamo il cioccolato e, appena la frolla è ben fredda, spennelliamola e guarniamola con i confettini colorati. Buon San Martino!


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